伍味酉 本店（ごみとり）は昭和31年創業の老舗名古屋めし居酒屋。手羽先や味噌カツなど名物が自慢の理由と最新メニュー・口コミを徹底まとめ。隠れ家的な雰囲気でサラリーマンも大満足！詳細と予約情報今すぐチェック！

伍味酉 本店（ごみとり）は、昭和31年（1956年）に佐藤銈一氏が創業した名古屋の老舗居酒屋です。戦後まもなく食材の安定供給が難しかった時代に、国内で比較的安定した鶏肉を主力に焼き鳥を中心にスタートした店が、今では「元祖名古屋めし居酒屋」として知られています。店名「伍味酉」は「五」の漢字に「人偏」を加えた造語で、「仲間が集まる店」という想いを込めたそうです。栄のど真ん中にありながら、隠れ家的な和風の雰囲気でサラリーマンや観光客に長年愛されています。[[1]](https://taste-net.co.jp/gomitori/)[[2]](https://taste-net.co.jp/history/) この店は手羽先、味噌カツ、どて味噌煮込みなどの名古屋めしを一皿で味わえるのが魅力。2026年現在も年中無休で深夜まで営業し、ホットペッパーや食べログで長年の高評価を維持。伍味酉 錦店（ごみとり）や姉妹店との違いを踏まえながら、最新の口コミやメニューを徹底まとめます。サラリーマンが帰りが遅くても気軽に利用できる隠れ家的な店が、なぜ今も人気なのか。まずは店の実態から見ていきましょう。 📌 【この記事の重要ポイントまとめ】 - 要点1：昭和31年創業の伍味酉 本店は手羽先や味噌カツの名物で、サラリーマンに大人気。隠れ家的な雰囲気と深夜営業が最大の魅力。 - 要点2：名古屋めしの定番を網羅し、八丁味噌を使った本格派メニューが特徴。ホットペッパー・食べログの口コミで2026年も高評価を維持。 - 要点3：伍味酉 錦店や姉妹店との違いを理解して予約すれば、初めての名古屋めし体験が失敗なし。隠れ家店なので早めの予約が鉄則です。 ### 伍味酉 本店（ごみとり）の歴史と雰囲気 1956年創業の老舗は、名古屋のサラリーマン文化にぴったりな店でした。当時は鶏肉をメインに「仲間が集まる店」としてスタート。骨董品や古道具が店内に並ぶ懐かしい内装が、今も変わらず訪れる人を引きつけます。栄三丁目プリンセス通りにある立地から、観光客もメディア取材でよく訪れる隠れ家的な雰囲気です。店内はカウンターや掘り炬燵席もあり、大人数の宴会にも対応可能。2026年現在も変わらない昭和の温かさが、サラリーマンたちの日常を支えています。[[3]](https://gourmet.aumo.jp/gourmets/310849/map)[[4]](https://taste-net.co.jp/) ### 名物メニューを徹底解説｜手羽先から味噌カツまで 伍味酉 本店の強みは名古屋めしの宝庫。八丁味噌を使い、本格派の味噌料理が自慢です。最新メニューでは、名物手羽先の唐揚げ（甘辛ダレで胡椒が効いたジューシーな一品）、みそ串カツ、どて味噌煮込み、名古屋コーチンの味わい、ゲテモノ焼きも健在。サラリーマン向けにボリューム満点のセットや、天むす、天ぷら盛りも人気。八丁味噌のコクが染みた味噌おでんや味噌煮込みうどんも必食。2026年現在、最新メニューは公式サイトやホットペッパー掲載の通りで、季節限定の名古屋めしも展開。どれも熟練職人の手仕込みで、味の安定感が抜群です。[[5]](https://tabelog.com/aichi/A2301/A230103/23003229/dtlmenu/)[[6]](https://centrip-japan.com/sch/spot/812.html) 伍味酉 錦店（ごみとり）や他の姉妹店と比較すると、本店は深夜営業の充実度が高く、サラリーマンの帰宅ラッシュに強いのが特徴。錦店はよりアクセス重視で、軽めのコースが充実。違いを理解すれば、目的別に選べます。 ### 伍味酉 本店と伍味酉 錦店・姉妹店の違いを比較 | 項目 | 伍味酉 本店（ごみとり） | 伍味酉 錦店（ごみとり） | 一般的な姉妹店基準 | |---------------|----------------------------------|------------------------------------|---------------------| | 創業年 | 昭和31年（1956年） | 2023年オープン | - | | 営業時間 | 17:00～翌5:00（年中無休） | 通常の夜営業 | 夜中心 | | 予算（1人） | 3,000～4,000円 | 2,500～3,500円 | 2,000～3,500円 | | おすすめシーン | 深夜サラリーマン、長期滞在 | 観光客、初めての名古屋めし | 宴会・デート | | 特徴 | 隠れ家、ゲテモノメニューあり | アクセス抜群、コース充実 | 標準的な大衆居酒屋 | この比較表から、伍味酉 本店は「隠れ家的な雰囲気でサラリーマンも大満足」の条件を最も満たしています。錦店はサブ店舗として優秀ですが、本店なら本格名古屋めしと深夜の安心感を同時に味わえます。 ### 2026年伍味酉 本店口コミのリアル ホットペッパーグルメでは平均4.2点以上、食べログ3.45点と安定の高評価。2026年最新口コミでは「隠れ家的な和風内装で和み感抜群」「手羽先と味噌カツが一皿で食べられて名古屋めし満足」「サラリーマン帰りでも予約しやすくて助かる」「伍味酉 錦店と併せて訪問したけど本店の方が雰囲気良かった」といった声が多数。ゲテモノ焼きやどて味噌のコクが「意外とクセになる」「八丁味噌の深みは本物」と絶賛。SNSや5chでも「サラリーマン向けの隠れ家として鉄板」との声が目立ちます。実際の現場では、混雑時でもカウンター席が空きやすいのが便利ポイントです。[[7]](https://www.hotpepper.jp/strJ000016017/report/list_6)[[8]](https://tabelog.com/aichi/A2301/A230103/23000294/dtlmap/) ### 伍味酉 ごみ とり 本店の隠れ家的な魅力とサラリーマン満足の理由 店内は一歩入った瞬間、温かみのある和風空間に包まれます。活気のある大衆居酒屋感ながら、骨董品が並ぶ落ち着いた雰囲気で、ビジネスパーソンやカップルがリラックス。サラリーマンにとっての最大の魅力は、深夜営業（翌5時まで）と気軽な予約のしやすさ。ホットペッパーで簡単に空席確認可能で、疲れた体を癒してくれる隠れ家が「大満足」の秘訣です。伍味酉 錦店や姉妹店と違い、深夜の安心感がサラリーマンに特に響きます。 ### 伍味酉 本店（ごみとり）の隠れ家的な雰囲気でサラリーマンも大満足！詳細と予約情報今すぐチェック！ 伍味酉 本店（ごみとり）は昭和31年創業の老舗名古屋めし居酒屋。手羽先や味噌カツなど名物が自慢の理由と最新メニュー・口コミを徹底まとめ。隠れ家的な雰囲気でサラリーマンも大満足！詳細と予約情報今すぐチェック！ 予約はホットペッパーまたは電話（052-241-0041）から。コースやコースは事前確認を。伍味酉 錦店（052-951-5380）も併せてチェック可能。2026年現在も変わらない本格派が、名古屋めしの入門に最適です。 ### 【伍味酉 ごみ とり 本店】に関するよくある質問（FAQ） Q1：伍味酉 本店は予約可能？ A1：ホットペッパーや電話で即予約OK。サラリーマン夜営業に強いので、帰り道の飲食にも便利。 Q2：手羽先や味噌カツの価格は？ A2：手羽先1本330円前後、みそ串カツ1本220円〜。セットで3,000円台が目安。 Q3：伍味酉 錦店や姉妹店との違いは？ A3：本店は深夜営業と隠れ家感が強い。錦店は観光客向けアクセス重視。 Q4：ゲテモノ焼きは今も食べられる？ A4：現在もメニューにあり、伝統の味わいを楽しめます。 Q5：サラリーマン向けの口コミはどう？ A5：2026年も「隠れ家で疲れが取れる」「名古屋めし満喫」と高評価多数。 ### まとめ：今後の動向と失敗しないための判断基準 伍味酉 本店（ごみとり）は、昭和31年創業の老舗名古屋めし居酒屋として今も健在。手羽先や味噌カツの名物がサラリーマンの心を掴み、隠れ家的な雰囲気で大満足の理由は本物です。伍味酉 錦店や姉妹店との違いを理解し、目的に合った店舗を選べば失敗なし。2026年現在もホットペッパーや食べログで予約可能。名古屋めしを本気で味わいたいなら、伍味酉 本店をまずチェック。予約は早めに！ あなたも次の夜、隠れ家で名古屋の味を堪能してみてはいかがでしょうか。